D-Allulose (D-Psicose) white crystalline powder food grade sweetener

उत्पाद परिचय

D‑Allulose (जिसे D‑Psicose भी कहा जाता है) एक हैप्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला दुर्लभ मोनोसैकेराइडऔर डी-फ्रुक्टोज का सी-3 एपिमर। अंतर्ग्रहण पर, डी-एलुलोज हैछोटी आंत में आंशिक रूप से अवशोषितलेकिनऊर्जा के लिए चयापचय नहीं किया गयामानव एंजाइमों द्वारा; लगभग85-90% मूत्र के माध्यम से अपरिवर्तित उत्सर्जित होता है. शेष अंश बड़ी आंत में चला जाता है, जहां सीमित किण्वन होता है, जिससे उपज मिलती है~0.4 किलो कैलोरी/ग्राम.इस चयापचय पैटर्न का परिणाम होता हैनगण्य ग्लाइसेमिक और इंसुलिनमिक प्रतिक्रियाएं, भोजन के बाद रक्त शर्करा में कोई महत्वपूर्ण वृद्धि नहीं, और कैलोरी सेवन या वसा भंडारण में न्यूनतम योगदान। डी-एलुलोज़ प्रदर्शित करता हैसुक्रोज जैसा स्वाद प्रोफ़ाइल (≈70% मिठास तीव्रता), उच्च थर्मोस्टैबिलिटी, एसिड/क्षार स्थिरता, और माइलार्ड ब्राउनिंग में भाग लेता है, जो इसे भोजन और पेय निर्माण के लिए कार्यात्मक रूप से उपयुक्त बनाता है।

तकनीकी विशिष्टता

वस्तु	मानक मान
परख (डी-एलुलोज़)	99.0% से अधिक या उसके बराबर
सूखने पर नुकसान	1.0% से कम या उसके बराबर
पीएच (1% जलीय घोल)	5.0–7.0
भारी धातुएँ (Pb)	0.1 पीपीएम से कम या उसके बराबर
आर्सेनिक (अस)	0.05 पीपीएम से कम या उसके बराबर
कुल प्लेट गिनती	1000 सीएफयू/जी से कम या उसके बराबर
ख़मीर और फफूंदी	100 सीएफयू/जी से कम या उसके बराबर
ई कोलाई	नकारात्मक
साल्मोनेला	नकारात्मक
गलनांक	≈109 डिग्री
घुलनशीलता	पानी में स्वतंत्र रूप से घुलनशील
कैलोरी मान	≈0.4 किलो कैलोरी/ग्राम
सुक्रोज से संबंधित मिठास	≈70%

सुरक्षा प्रोफ़ाइल

D‑एल्युलोज़ हैखाद्य सामग्री के रूप में उपयोग के लिए सुरक्षितइच्छित शर्तों के तहत:
मंज़ूर किया गयाएफडीए जीआरएएस स्थिति
के रूप में स्वीकृत किया गयाईएफएसए द्वारा नवीन भोजन(यूरोपीय संघ)
शिकायत के साथJECFAमानकों
कोई जीनोटॉक्सिसिटी, सबक्रोनिक या क्रोनिक टॉक्सिसिटी नहींबार-बार खुराक के अध्ययन में देखा गया
शिथिलता उत्पन्न नहीं करतासामान्य उपयोग स्तर पर (अधिकांश चीनी अल्कोहल के विपरीत)
वयस्कों के लिए उपयुक्त, जिनमें मधुमेह वाले व्यक्ति या वजन प्रबंधन करने वाले लोग शामिल हैं
शिशुओं, गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए अनुशंसित नहींकुछ क्षेत्रीय विनियमों में।

प्रमाणपत्र समर्थित

एफडीए ग्रास
ईएफएसए उपन्यास भोजन
आईएसओ 22000
हलाल
कोषेर
गैर-जीएमओ प्रोजेक्ट सत्यापित (प्रमाण पत्र छवियां/पीडीएफ संलग्न कर सकते हैं)

अनुप्रयोग

तक सीमित प्रयोग करेंप्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और आहार अनुपूरक; पैरेंट्रल उपयोग, शिशु आहार, या चिकित्सीय खाद्य पदार्थों के लिए नहींजब तक कि स्थानीय नियमों का अनुपालन न हो।

अनुमति प्राप्त आवेदन

पके हुए माल: कुकीज़, केक, पेस्ट्री (10% सूखे वजन तक)
हलवाई की दुकान: गमियां, चॉकलेट, चीनी मुक्त कैंडीज
पेय: कम चीनी / चीनी मुक्त पेय, स्वादयुक्त पानी, पीने के लिए तैयार चाय
डेयरी एवं जमे हुए मिठाइयाँ: आइसक्रीम, दही, हलवा, नरम-परोसें
टेबलटॉप मिठास: घर और खाद्य सेवा के लिए पाउडर मिश्रण
आहारीय पूरक: चबाने योग्य पदार्थ, गमियां, पाउडर मिश्रण

बहिष्कृत उपयोग

शिशु फार्मूला एवं शिशु आहार
चिकित्सा/आंतरिक पोषण
फार्मास्युटिकल इंजेक्शन
जानवरों का चारा

उत्पाद की विशेषताएँ

01.

कम -कैलोरी

इसकी मिठास सुक्रोज की लगभग 70% है, लेकिन इसकी कैलोरी सामग्री बहुत कम है, सुक्रोज का केवल दसवां हिस्सा। एलोकेटोज़ प्लाज्मा इंसुलिन एकाग्रता को बढ़ा सकता है, रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है, यकृत ग्लाइकोजन सामग्री को बढ़ा सकता है, शरीर में वसा संचय को कम कर सकता है, और मधुमेह के रोगियों में भोजन के बाद हाइपरग्लेसेमिया से बच सकता है; प्रयोग में, यह माउस लीवर फैट सिंथेज़ की गतिविधि को भी रोक सकता है, पेट की चर्बी के संचय को कम कर सकता है और वजन कम करने में मदद कर सकता है। इसलिए, यह मोटापे और मधुमेह रोगियों के लिए एक आदर्श सुक्रोज विकल्प है।

02.

स्वाद सुक्रोज के समान है

स्वाद के संदर्भ में, अलौलोज़ में नरम और नाजुक मिठास होती है, जो शुद्ध मिठास में उच्च शुद्धता वाले सुक्रोज के समान होती है। स्वाद कलिकाओं के लिए इसकी प्रारंभिक उत्तेजना सुक्रोज की तुलना में थोड़ी तेज़ होती है, और सेवन के दौरान और बाद में कोई प्रतिकूल स्वाद नहीं होता है। इसकी मिठास तापमान के साथ नहीं बदलती है और यह विभिन्न तापमानों पर शुद्ध मिठास प्रदर्शित कर सकती है।

03.

उच्च सुरक्षा

एलोकेटोज़ को यूरोपीय और अमेरिकी विद्वान एरिथ्रिटोल का सबसे अच्छा विकल्प मानते हैं, क्योंकि दोनों में समान मिठास होती है और चीनी अल्कोहल की तुलना में अधिक सुरक्षित होते हैं। लोगों में विभिन्न चीनी अल्कोहल के सेवन के प्रति एक निश्चित सहनशीलता होती है, अन्यथा रेचक प्रभाव की डिग्री अलग-अलग होगी। हालाँकि, एलोकेटोज़ में ऐसी स्थिति नहीं होती है और इसका चयापचय और रक्त शर्करा के स्तर पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।

04.

उच्च स्थिरता

मजबूत रासायनिक जड़ता के साथ एलोकेटोज़ की संरचना और विशेषताएं बेहद स्थिर हैं। यह अम्लीय या क्षारीय परिस्थितियों में भी अपनी मूल स्थिति बनाए रख सकता है और इसमें सुक्रोज की तुलना में अधिक स्थिरता होती है। यह विभिन्न पोषक तत्वों और जटिल कच्चे माल स्रोतों से समृद्ध खाद्य पदार्थों में उपयोग के लिए सुविधाजनक है।

हमारी कंपनी क्यों चुनें?

हमारी कंपनी खाद्य योजकों की बिक्री के लिए समर्पित एक बड़ा उद्यम है, जिसके पास मजबूत आपूर्ति और अनुसंधान एवं विकास क्षमताएं हैं। हम अपने ग्राहकों को मुफ्त तकनीकी सहायता और सेवाएँ प्रदान करते हैं, कच्चे माल से लेकर तैयार उत्पादों तक सख्त गुणवत्ता नियंत्रण सुनिश्चित करते हैं। हमारे मुख्य उत्पादों में मिठास, गाढ़ापन, पोषण शक्ति बढ़ाने वाले, अम्लता नियामक आदि शामिल हैं

पूरा स्टॉक

सस्ती कीमत

पेशेवर टीम

उन्नत प्रौद्योगिकी

D-Allulose powder technical specification and safety certification document

01.पैकेजिंग और सेवा

भंडारण: सूखी, ठंडी और अच्छी तरह हवादार जगह पर रखें।

पैकेजिंग: 1 किग्रा/बैग, 25 किग्रा/ड्रम

डिलीवरी का समय: ऑर्डर प्लेसमेंट के 7 दिन बाद

02.वितरण के तरीके

1.एक्सप्रेस वितरण
100 किलोग्राम से कम के शिपमेंट के लिए 3-5 दिन
द्वार-से-द्वार सेवा

2.सागर माल
300 किग्रा से अधिक: लगभग 30 दिन। पोर्ट से {{4} पोर्ट सेवा के लिए एक पेशेवर सीमा शुल्क निकासी एजेंट की आवश्यकता होती है।

3.हवाई माल भाड़ा
100 किग्रा-1000 किग्रा, 5-7 दिन
हवाईअड्डे से {{1}हवाई अड्डे तक सेवा के लिए एक पेशेवर सीमा शुल्क निकासी एजेंट की आवश्यकता होती है

Food and beverage applications of D-Allulose low-calorie sugar substitute

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

क्या D‑Allulose मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयुक्त है?

उत्तर: हाँ. डी-एल्युलोज़ न्यूनतम रूप से चयापचयित होता है, इसका कारण बनता हैरक्त शर्करा या इंसुलिन में कोई उल्लेखनीय वृद्धि नहीं, और मधुमेह-अनुकूल खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

क्या D‑Allulose पाचन संबंधी असुविधा या शिथिलता का कारण बनता है?

उत्तर: सामान्य आहार उपयोग स्तर पर,कोई रेचक प्रभाव नहींघटित होना। चीनी अल्कोहल के विपरीत, डी-एल्युलोज़ अच्छी तरह से सहन किया जाता है।

क्या डी‑एल्युलोज़ का उपयोग बेकिंग में किया जा सकता है?

उत्तर: हाँ. यह समर्थन करता हैमाइलर्ड ब्राउनिंग और कारमेलाइजेशन, अच्छी बनावट प्रदान करता है, और बेकिंग तापमान के तहत स्थिर रहता है।

पोषण संबंधी तथ्यों पर D‑Allulose का लेबल कैसे लगाया जाता है?

उत्तर: अमेरिका में, डी‑एल्युलोज़ को गिना जाता हैकुल कार्बोहाइड्रेटलेकिन"शर्करा" या "अतिरिक्त शर्करा" की ओर नहींऔर पर लेबल किया गया है0.4 किलो कैलोरी/ग्राम.