उत्पाद विवरण

वैनिलिन कैस संख्या 121-33-5 है, जिसे 3-मेथॉक्सी-4-हाइड्रॉक्सीबेंज़ाल्डिहाइड के रूप में भी जाना जाता है, जो वेनिला बीन्स से निकाला गया एक कार्बनिक यौगिक है। यह थोड़ा मीठा होता है और गर्म पानी, ग्लिसरीन और अल्कोहल में घुलनशील होता है। वैनिलिन में एक मजबूत दूधिया स्वाद होता है और यह एक महत्वपूर्ण व्यापक-स्पेक्ट्रम उच्च-स्तरीय सुगंध है जिसका उपयोग फिक्सेटिव और स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में किया जा सकता है। वैनिलिन संरचना C8H8O3 है। अब इसका उपयोग सौंदर्य प्रसाधन, भोजन, दैनिक आवश्यकताओं और दवा उद्योगों में व्यापक रूप से किया जाता है।

वैनिलीन के लाभ

जीवाणुरोधी:

वैनिलिन एक प्राकृतिक जीवाणुरोधी एजेंट है, और विभिन्न बैक्टीरिया पर इसका निरोधात्मक प्रभाव अलग-अलग होता है, जो मुख्य रूप से इसकी एकाग्रता और पीएच मान से संबंधित होता है, लेकिन एस्चेरिचिया कोलाई पर इसका बेहतर जीवाणुनाशक प्रभाव होता है।

एंटीऑक्सीडेंट:

वैनिलिन मुख्य रूप से ऑक्सीकरण उत्पाद वैनिलिक एसिड के माध्यम से मुक्त कणों को नष्ट करता है। इसके मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण तेल युक्त खाद्य पदार्थों के शेल्फ जीवन को काफी हद तक बढ़ा सकते हैं और खाद्य पदार्थों से उत्पन्न बासीपन को छुपा सकते हैं।

मसाला और खुशबू:

सिंथेटिक स्वाद के रूप में, वैनिलिन को अपनी समृद्ध सुगंध और दूधिया स्वाद के साथ भोजन के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए खाद्य स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

उत्पाद विशिष्टता

उपस्थिति	सफेद से थोड़ा पीला क्रिस्टलीय पाउडर
गंध	वेनिला बीन सुगंध के समान
गलनांक	81－83 डिग्री
सामग्री	99.50% से अधिक या उसके बराबर
सूखने पर नुकसान	0 से कम या उसके बराबर.5
हरताल	3.0मिलीग्राम/किलोग्राम से कम या उसके बराबर
भारी धातु	10.0मिलीग्राम/किग्रा से कम या उसके बराबर
इग्निशन अवशेष	0.05% से कम या उसके बराबर